25 Eylül 2026
Mevcut Dükkânı Yeni İşletmeye Dönüştürmek: Ne Kalır, Ne Sökülür?
Ticari bir mekân açarken işin büyük kısmı yeni bir şey yapmak değil, mevcut olanla ne yapılacağına karar vermektir. Hangi katman korunur, hangisi sökülür, marka mevcudun üstüne nasıl yazılır? Zahire 1938 Rota Kafe projesi üzerinden dönüşümün yedi kararını inceliyoruz.
