Olenka Coffee открылась в районе Эрьяман как концептуальное заведение, привносящее безмятежную средиземноморскую кофейную культуру в насыщенную жизнь Анкары. В Kaya + Partners мы поставили перед собой цель перенести ту тёплую, просторную и вне времени атмосферу прибрежных городков во внутренний город страны — причём в формате, где в центре внимания находятся семьи.
Бриф — средиземноморская пауза в Анкаре
Владелец Olenka Coffee мечтал о месте, где в быстро растущей жилой застройке Эрьямана можно было бы отвлечься от ритма города. Запрос был ясен: средиземноморское по духу заведение, в центре которого — кофе, где семьи могут с комфортом проводить время, фотогеничное, но без избыточной вычурности. В таком районе, как Эрьяман, где много молодых семей, отправной точкой проекта стало создание кофейного опыта, «который доставляет удовольствие и родителю, пришедшему с ребёнком».
Дизайн-язык — белые арки и тёплая фактура
Основой концепции стала архитектурная грамматика Кикладских островов: известково-белые поверхности, арки с мягкими очертаниями, натуральное дерево и плетёные фактуры. В двухуровневой планировке первый этаж отведён под зону приготовления кофе и посадочные места, а верхний — под более спокойную террасу. Последовательные белые арки на фасаде одновременно контролируемо впускают солнечный свет внутрь и придают пространству ритмичную, располагающую идентичность. Пальмы и зелёные фактуры сохраняют средиземноморское ощущение живым даже в континентальном климате Анкары.
Детская зона — кофейное пространство, созданное для семей
Самым отличительным решением проекта стала детская зона, интегрированная внутрь заведения. Учитывая семейный профиль Эрьямана, мы создали игровую зону, где родители могут спокойно наблюдать за детьми, наслаждаясь своим кофе. Эта зона гармонирует с общим эстетическим языком кафе — те же мягкие тона, натуральные материалы и просторная композиция — но проработана с учётом масштаба и безопасности детей. Такой подход превратил заведение из обычного кафе в место встреч, куда семьи возвращаются снова и снова. Ознакомьтесь с детальным дизайном детской зоны →
Кофе и опыт обжарки (roastery)
Olenka Coffee — это не просто кафе, но и собственная обжарочная (roastery). Мы сделали частью пространства весь процесс — от обжарки кофейного зерна до подачи; гость становится свидетелем истории кофе, который он пьёт. Бар и зона приготовления расположены так, чтобы обеспечивать как операционную эффективность, так и визуальный опыт.
Материалы и атмосфера
Теплота пространства рождается из деталей: оштукатуренные известью стены, поверхности из натурального дерева, плетёные (ротанговые) подвесные светильники и обилие зелени. Днём пространство наполняется естественным светом, а в вечерние часы благодаря мягкому свечению ротанговых подвесов обретает совершенно иную атмосферу. Каждый материал был выбран по принципу «чувствуй себя хорошо при прикосновении».
Итог
Olenka Coffee Eryaman стала излюбленным местом любителей кофе, удалённых работников и особенно семей. Проект, перенёсший вневременной язык Средиземноморья в центр Анкары, стал хорошим примером того, какое притяжение возникает, когда правильная концепция встречается с правильной локацией.
Планируете похожее концептуальное заведение? Запросите бесплатную предварительную консультацию →
