ristrutturazione di bar e caffetterie

25 settembre 2026

Trasformare un negozio esistente in una nuova attività: cosa resta, cosa si smonta?

Quando si apre un locale commerciale, gran parte del lavoro non consiste nel creare qualcosa di nuovo, ma nel decidere cosa fare dell'esistente. Quale strato si conserva, quale si rimuove, come si scrive il marchio sopra ciò che c'è già? Attraverso il progetto Zahire 1938 Rota Kafe esaminiamo le sette decisioni della trasformazione.